Şərab üçün ən yaxşı saxlama temperaturu təxminən 13 ° C-də olmalıdır. Soyuducu temperaturu təyin edə bilsə də, həqiqi temperatur və temperatur arasında hələ müəyyən bir boşluq var. Temperatur fərqi 5 ° C-6 ° C ətrafında ola bilər. Buna görə, soyuducuda temperatur əslində qeyri-sabit və dəyişkən vəziyyətdədir. Bu, açıq şəkildə şərabın qorunması üçün çox əlverişsizdir.
Müxtəlif qidalar üçün (tərəvəzlər, meyvələr, kolbasa və s.) Soyuducuda 4-5 dərəcə olan quru mühitin ən böyük dərəcədə artmasına mane ola bilər, ancaq şərab təxminən 12 dərəcə selsi və müəyyən bir rütubət mühiti tələb edir. Quru mantarın havanın şərab şüşəsinə sızmasına səbəb olmasının qarşısını almaq üçün şərabın əvvəlcədən oksidləşməsinə və ləzzətini itirməsinə səbəb olur.
Soyuducunun daxili temperaturu çox aşağıdır, digər tərəfdən, temperaturu çox aşağı səviyyədədir. Şərabın qorunması daimi bir temperatur mühiti tələb edir və soyuducu gündə saysız-hesabsız vaxtlar açılacaq və temperatur dəyişikliyi şərab şkafının daha böyükdür.
Vibrasiya şərabın düşmənidir. Adi ev soyuducuları soyuducu üçün kompressorlardan istifadə edirlər, buna görə bədənin titrəməsi qaçılmazdır. Səs-küyə səbəb olmaqla yanaşı, soyuducunun titrəməsi şərabın yaşlanmasına da müdaxilə edə bilər.
Buna görə də ev təsərrüfatında şərab saxlamaq tövsiyə edilmir.
Ləzzətini və tərkibini dəyişdirmədən şərabı saxlamağın səmərəli yolları: Əlverişli şərab soyuducularından və temperatur idarə olunan şərab şkaflarından peşəkar yeraltı şərab zirzəmilərinə, bu variantlar soyutma, qaranlıq və istirahət tələblərinə cavab verir. Əsas qaydalara əsasən, büdcənizə və mövcud məkana görə öz seçiminizi edə bilərsiniz.
Time vaxt: May-12-2023