BVS Boyun 750ml Hock Butulkaları

Əgər şərab rənginə görə təsnif edilirsə, onu təxminən üç növə, yəni qırmızı şərab, ağ şərab və çəhrayı şəraba bölmək olar.

Dünya istehsalı baxımından qırmızı şərab həcmin təxminən 90%-ni təşkil edir.

Şərab hazırlamaq üçün istifadə edilən üzüm növlərini rənglərinə görə təqribən iki kateqoriyaya bölmək olar. Mavi-bənövşəyi qabığı olan növlər sinfi, onlara qırmızı üzüm sortları deyirik. Tez-tez eşitdiyimiz Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah və bənzəri qırmızı üzüm növləridir. Biri sarı-yaşıl qabıqlı sortlardır, biz onlara ağ üzüm sortları deyirik.

İstər qırmızı üzüm sortudur, istərsə də ağ üzüm sortudur, onların əti rəngsizdir. Buna görə də, qırmızı şərab dəmlənərkən qırmızı üzüm sortları əzilir və qabıqları ilə birlikdə qıcqırdılır. Fermentasiya zamanı dəridəki rəng təbii olaraq çıxarılır, buna görə də qırmızı şərab qırmızı olur. Ağ şərab ağ üzüm sortlarının sıxılması və mayalanması ilə hazırlanır.

Tarixən standart şərab şüşələrinin həcmi vahid deyildi. Yalnız 1970-ci illərdə Avropa Birliyi standartlaşdırmanı təşviq etmək üçün standart şərab şüşəsinin ölçüsünü 750 ml olaraq təyin etdi.

Bu 750 ml standart həcmli kolba ümumiyyətlə beynəlxalq səviyyədə qəbul edilir.