700ml kvadrat şüşə şüşə

Spirtli içkilər yüksək konsentrasiyalı spirtli içkilərdir. Şərab istehsalının fermentasiya prosesi zamanı əldə edilən həddindən artıq konsentratlı etanol məhlulu mayanı öldürə bildiyindən və mayalanmaya davam edə bilməyəcəyindən fermentasiya yolu ilə dəmlənmiş şərabın tərkibindəki spirt yalnız maksimum 10%-20%-ə çata bilər. Ancaq spirtin qaynama nöqtəsi 78,2 ° C-dir. Qızdırıldıqdan sonra temperatur spirtin qaynama nöqtəsini keçəcək, lakin suyun qaynama nöqtəsindən aşağı olmayacaq. Alkoqol buxarı çıxacaq və sonra 80-90% konsentrasiyası olan etanol məhlulu əldə etmək üçün qatılaşdırılacaq. sərt içki. Beləliklə, spirtli içkilərə distillə edilmiş spirtli içkilər də deyilir.

1. Əsas giriş

Şərab istehsalının fermentasiya prosesi zamanı çıxarılan konsentratlaşdırılmış etanol məhlulu mayanı öldürə bildiyindən və mayalanmaya davam edə bilməyəcəyindən, fermentasiya yolu ilə dəmlənmiş şərabın tərkibindəki spirt yalnız maksimum 10%-15%-ə çata bilər. Ancaq spirtin qaynama nöqtəsi 78,2 ° C-dir. Qızdırıldıqdan sonra temperatur spirtin qaynama nöqtəsini keçəcək, lakin suyun qaynama nöqtəsindən aşağı olmayacaq. Alkoqol buxarı çıxacaq və sonra 80-90% konsentrasiyası olan etanol məhlulu əldə etmək üçün qatılaşdırılacaq. sərt içki.

2. Ruhların təsnifatı

Spirtlər adətən səkkiz kateqoriyaya bölünür: Cin, Viski, Brendi, Vodka, Rum, Tekila, Spirit, Yapon sake (Sake).

3. Ruhların mənşəyi

1. Viski əsasən şotland viskisi, irland viskisi, kanada viskisi və amerikan viskisinə bölünür.

2. İçkilərin mənşəyi - Çin.

3. Konyakın mənşəyi - Fransa.

4. Cinin mənşəyi - Hollandiya.

5. Romun mənşəyi - Kuba.

6. Aqavanın mənşəyi - Meksika.

7. Arağın mənşəyi - Rusiya.

8. Sakenin mənşəyi - Yaponiya.